2009 „55“ Weingut Stern
Großer Wein
Kollektion

Wein
Sehr intensive, dunkle schwarzrote Farbe. In der Nase streiten sich Frucht und Würze um die Vorherrschaft. Schwarze Johannisbeere und Holunder bekommen die Oberhand, gefolgt von dunkler Schokolade und einer Pimentnote. Im Hintergrund charakteristische Paprikanoten der beiden Kosmopoliten Cabernet und Merlot. Das Holz ist gut eingebunden und bringt viel Würze in den Wein. Im Mund sehr trocken, füllig mit kräftiger Tanninstruktur, die durch die prägnante Säure pikant in Szene gesetzt wird. Die Säure lässt den Wein aber auch jung und frisch erscheinen und deutet dezent auf seine Langlebigkeit. Zum rosa gebratenen Rumpsteak mit Röstzwiebeln und glasierten Möhren.