Wein
Dunkles Rubinrot. Sehr intensive fruchtig-würzige Noten von schwarzen Kirschen, herber Schlehe und würzigem Pflaumenmus. Das Barrique zeigt sich mit einer Mischung aus dunkler Schokolade und Kaffee. Dazu kommen feine Pimentnoten und etwas Lakritze. Im Mund mit mineralisch festem Kern und fast stahliger Dichte. Die Tannine sind deutlich spürbar wirken aber mit ihrer feinkörnigen Art angenehm weich und verstärken die Dichte des Weines. Am Gaumen bleiben der fruchtige Eindruck und feiner Kaffee. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Scharf gebratenes T-Bone Steak mit Pommes frites von der Süßkartoffel und Speckbohnen.

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