2009 Bissersheim Goldberg R Weingut Wageck Pfaffmann
Großer Wein
Kollektion 2011

Wein
Helles Rubinrot mit leichtem Purpureinschlag. In der Nase süße Kirschen und ein Hauch von Johannisbeere. Das Holz wirkt sehr dezent und zur Frucht gesellen sich ein paar würzige Noten von Nelke und Vanille. Der Duft ist äußerst feingliedrig, aber sehr präsent. Im Mund weich mit animierender Säure und deutlicher Mineralität. Im Nachklang bleiben Extraktsüße und feine fast lebkuchenartige Anklänge. Zu zarten Springbockfilet mit Johannisbeerjus und etwas Minzsauce. Dazu gewürfelter und in Butter gebratener Muskatkürbis.