2012 Bissersheim Orlenberg Merlot Weingut Mussler
Großer Wein
Kollektion 2014

Wein
Dunkles Rot mit leicht ziegelroten Reflexen. Sehr intensiver Duft mit süßlichen Cassis Noten, dunkler Kirsche und frischer Paprika. Der fruchtig-vegetabile Eindruck wird von etwas Minze und Vanille unterlegt. Im Mund wirkt der Wein weich und füllig mit deutlichem Kirscharoma und sehr weichen Tanninen. Am Gaumen entstehen Bratapfelaromen und deutlich würzige Extraktsüße, die sich bis lange in den Nachhall halten. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Die Cassis Noten und die weiche Art harmonieren mit hellem Wild wie Hase oder Kaninchen mit Butterspätzle und Rahmpfeffersauce.