2011 Burgweg - Spätburgunder Weingut Wageck
Großer Wein
Kollektion

Wein
Dunkles Rubinrot mit bläulichen Reflexen. Sehr warmer, voller Duft von schwarzen reifen Kirschen mit Anklängen an frisch gemahlenen Kaffee und Zigarrenbox. Würzig-süße Holzkomponenten von Nelke und Vanille bleiben dezent im Hintergrund und geben dem Duftbild fruchtige Reife. Im Mund sehr weich mit zarten Tanninen und deutlichem Extrakt. Am Gaumen entstehen leicht herbe Kaffenoten und dunkle Brombeerfrucht, die bis lange im Nachhall präsent bleiben. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Gänsekonfit mit Steinpilzravioli und geschmorten Kirschtomaten.