2014 Cabernet Sauvignon
Laumersheimer Steinbuckel
Weingut Mussler
Großer Wein
Kollektion

Wein
Dunkles Rot mit bläulichen Reflexen. Intensiver fruchtbetonter Duft von dunklen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die von süßlichem Vanillemark und etwas Nelke begleitet werden. Zu der sehr konzentriert wirkenden Frucht gesellen sich geröstete, rote Paprika, dunkle Schokolade und schwarzer Pfeffer. Im Mund wirkt der Wein füllig mit kräftigen, reifen Tanninen. Die milde Säure setzt frische Akzente, bleibt aber im Hintergrund. Am Gaumen zeigen sich süß-herbe Noten von Brombeere mit etwas Walnuss und leichten Karamell Tönen, die bis lange im Nachhall wirken.

Die intensiven Tannine vertragen sich gut mit weichem Fleisch wie zart geschmorte Ochsenbäckle mit Rotweinjus und Kürbis- und Fenchelgemüse als Beilage.