2014 Chronos Weingut Georg Naegele - Schlossbergkellerei
Großer Wein
Kollektion

Wein
Kräftiges dunkles Rot mit schwarzviolettem Kern. Sehr dichtes Duftbild von eng miteinander verwobenen Gewürz- und Fruchtnoten von dunkler Schokolade, Süßholz und Vanillemark, die von konzentrierter schwarzer Johannisbeere und einem Hauch gerösteter, roter Paprika begleitet werden. Mit etwas Luft wird der Wein noch tiefgründiger und bekommt eine Note von dunklen saftigen Lebkuchen. Im Mund ist der Wein konzentriert und dicht. Dabei wirkt er aber nicht schwer, sondern fast leicht und verspielt. Die Tannine sind mild und die im Hintergrund agierende Säure verleiht ihm Frische und Struktur. Am Gaumen präsentieren sich dunkle Kirschnoten mit Walnusskrokant und etwas Piment.

Das facettenreiche Aroma des Weines passt perfekt zur Pilzsaison. Gebratene Steinpilze an würziger Entenbrust mit getrüffeltem Kartoffelstampf oder zum Speckknödel mit Pfifferlingen.