2017 Cuvée Big Red Wein und Sekthaus Schreieck
Großer Wein
Kollektion 2019

Wein
Dunkles Purpurrot.
Sehr intensiver, kühler Duft mit deutlich pfeffrigen Noten und zarter Frucht von schwarzer Johannisbeere und eingelegten Zwetschgen. Der Holzeinsatz zeigt sich mit komplexen und eigenwilligen Gewürzen von Weihrauch und Tonkabohne, die mit einem Hauch von karamellisierten Haselnüssen und etwas Orangenschale unterlegt sind.
Im Mund weich, mit reifen Tanninen und zarter, gut dosierter Säure. Die Tannine mit der Zeit kräftiger und kleiden den Mund komplett aus. Am Gaumen präsentiert sich eine ausgewogene Mischung aus klarer Frucht und der durchgängigen pfeffrigen Würze, die mit dem straffen Mundgefühl langsam im Nachhall verblassen. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Sehr ausgewogener Wein mit komplexer, stimmiger Frucht und ungewöhnlichen Würznoten. Der perfekte Begleiter zum orientalisch angehauchten Entenbraten mit etwas Kardamom, Zimt und Trockenfrucht in der Füllung. Dazu knackiges Rotkraut und Kastaniengemüse.