2014 Cuvée Die Gebrüder Weingut Jülg
Großer Wein
Kollektion 2016

Wein
Dunkles Rot mit dunklen Reflexen. Kräftiger, würziger Duft mit leichten Kaffeenoten, etwas Nelke und Vanille im Vordergrund. Die Frucht zeigt sich mit Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Dazu gesellen sich Noten von gerösteter, roter Paprika mit etwas Pfeffer und getrockneten Waldpilzen im Hintergrund. Im Mund setzt die präsente aber zarte Säure, die kräftigen, leicht trockenen Tannine gut in Szene und der Wein bekommt dadurch viel Struktur. Am Gaumen bleiben helle Kirschen und würziges Piment mit einem intensiven auskleidenden Mundgefühl.

Die kräftigen Tannine und die erdig-vegetabile Aromatik passen gut zu würzig-cremigen Speisen. Perfekt dazu ein Trüffel Risotto mit scharfer Paprikasalami, viel Butter und Parmesan.