2012 Cuvée Les Frères Weingut Jülg
Großer Wein
Kollektion 2014

Wein
Dunkles Rot mit anthraziten Reflexen. Sehr fruchtbetonter Duft mit einer Variation von Himbeere, Pflaume und Cassis mit ganz leicht vegetabilen Anklängen von gerösteter, roter Paprika. Der Holzeinsatz bringt würzige Noten von Tabak, Kaffee und Vanillemark hervor. Im Mund weich, aber mit mineralischer Struktur und zarten Gerbstoffen. Am Gaumen gut ausbalancierte Extraktsüße mit viel Frucht und weich integrierter Säure. Im Nachhall ein Hauch von gebrannten Mandeln und Kirsche. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Die fruchtige Note des Weines und seine säurebedingte Frische passen gut zu aromatischen Schmorgerichten wie indisches Lammcurry mit feinem Basmatireis und Bohnengemüse.