2010 Die Cuvée *** Theodorus Wein- und Sektgut
Großer Wein
Kollektion

Wein
Rubinrot mit bläulichen Reflexen. In der Nase reife Pflaume und Blaubeerenmarmelade mit mandligen, fast an Marzipan erinnernden Noten. Im Kontrast zur reifen Frucht zeigen sich Noten von Paprika, Lorbeer und Schokolade. Im Mund mit nicht allzu konzentrierten aber kernigen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen. Am Gaumen bleiben kirschige Noten und Piment. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Zum Hasenpfeffer mit Spätzle und Salat.