2012 Dürkheim Schenkenböhl Spätburgunder Weingut Karl Wegner und Sohn
Großer Wein
Kollektion 2015

Wein
Dunkles Rubinrot. Tiefe dunkle Frucht von schwarzer Johannisbeere und reifen Kirschen mit gut eingebundener Würzigkeit aus dem Holz. Im Vordergrund stehen Tabak und etwas Schlehe, die von süßeren Vanille und Nelken Noten begleitet werden. Im Hintergrund zeigt sich eine zarte rauchige Note, die dem Burgunder eine Portion Extravaganz verleiht. Im Mund kräftig, trocken mit deutlichen reifen Tanninen und gerade spürbarer Säure. Am Gaumen entwickelt sich dunkle Schokolade und Wacholder, die sich mit der intensiven Spannung aus den Gerbstoffen und der Mineralität langsam im Nachhall verabschieden.

Zum charaktervollen, kernigen Pinot passt ein weiches Essen mit Fruchtaromen. Rehbraten mit Cassis Jus und gebratenen Süßkartoffeln mit Sahnewirsing.