Wein
Dunkles Rot mit Anthraziten Reflexen. Zarte Sommerfrucht von frühen Kirschen und roten Johannisbeeren mit süßlichen Anklängen an Anis und etwas Rumtopf. Zarte Barriquenoten von Vanille, Süßholz und weichem Toffee runden das Duftbild ab. Im Mund klar, fast stahlig mit reifen, feinkörnigen Tanninen und spürbarer Säure. Am Gaumen Kirsche und etwas Piment, die mit der frischen Säure lange im Nachhall zu spüren sind. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Die animierende frische Art des Weines passt hervorragend zu helleren Fleischsorten wie Rosa gebratenes Kalbssteak mit Kräuterkruste, Semmelknödeln und Pfifferling Sauce.

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