2014 Pinot Noir
Rhodt Rosengarten
Weingut Stefan Meyer
Großer Wein
Kollektion 2016

Wein
Rubinrot mit anthrazitem Einschlag. Sehr fruchtbetonter, typischer Pinot Duft von Sommerfrüchten, die an rote Kirschen und würzige Walderdbeeren erinnern. Im Hintergrund schwingen süßliche Noten von Apfelchips und etwas Zedernholz mit. Das Barrique zeigt sich mit warmem Vanillemark, etwas dunklem Tabak und würzig herbem Lorbeer. Im Mund mineralisch, fast stahlig, dicht mit kräftigen, leicht spröden Tanninen. Die akzentuierte Säure macht den Wein lebendig und setzt die Tannine in Szene. Am Gaumen bleiben rote Sommerkirschen, etwas Walnuss und Piment.

Der konzentrierte Weintyp mit deutlicher Säure freut sich über in Butter gebratenen Steinpilze mit Speck und Petersilie. Dazu einfaches Knoblauchbaguette oder Tagliatelle mit Butter.