2010 PinoTimes Pinot Noir Wein- und Sekthaus Alois Kiefer
Großer Wein
Kollektion 2012

Wein
Rubinrote Farbe mit leichten anthraziten Reflexen. Feine Pinotnase mit zartgliedriger Kirsche und leicht herben Holundernoten mit mildem, pfeffrigem Piment und etwas Lorbeer. Eine schöne, dynamische Verflechtung aus der süßen Fruchtnoten mit würzigen und herben Tönen. Im Mund unvermutet weich und warm mit konzentriertem, aber sehr feinem, reifem Gerbstoff mit zart-schokoladigen Noten. Die anfängliche süßliche Fülle endet mit einem trockenen Nachhall begleitet von Frucht und Gewürzen. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Rehnüßlein mit Kartoffelknödeln und feinem, sahnigen Wirsinggemüse.