2011 PinoTimes - Pinot Noir Wein- und Sekthaus Alois Kiefer
Großer Wein
Kollektion

Wein
Dunkles Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Sehr tiefgründiger Duft von reifen, roten Kirschen mit einer leicht blumigen, an Veilchen erinnernden Note und mit klassischen Barriquearomen von Nelke, Zedernholz und feinen Zigarren. Im Mund mineralisch Schlank mit viel Konzentration und feinkörnigen Tanninen. Am Gaumen Kirsche mit Piment und Süßholz, die sich mit einer betörenden Extraktsüße bis lange in den Nachhall halten. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Mit Oliven und Kräutern gegrillte Dorade mit Butterkartoffeln und Fenchelgemüse.