2010 R Spätburgunder Weingut Jülg
Großer Wein
Kollektion

Wein
Helles Rubinrot. Im Duft zeigen sich dezent süße Sommerfrüchte mit etwas Erdbeere und Kirsche, dazu kommen Nelke und weißer Pfeffer. Die würzige Komponente steht im Vordergrund und wird von süßen Elementen wie Vanille und Karamell getragen. Im Mund mit präsenten, aber milden Tanninen und feiner, frischer Säure. Am Gaumen entwickeln sich Kirschnoten, Nelke und würzige Extraktsüße. Im Nachhall bleibt etwas weißer Pfeffer und die Kirschfrucht. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Rinderbraten in Rotweinsauce mit rohen Kartoffelklößen und Kohlrabi Gemüse.