2016 Spätburgunder Goldberg RÈSERVE unfiltriert Weingut Michael Schroth
Großer Wein
Kollektion 2019

Wein
Sehr kräftiges Rubinrot.
Sehr dunkler Duft mit vielen Komponenten, die ineinander verschmelzen, ohne ihren Charakter zu verlieren. Die Frucht wirkt sehr dicht, mit Noten von frischen, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Pflaumenmus. Dazu gesellen sich würziger Kaffee mit einer milden Rauchnote und etwas dunkler Schokolade mit ganz frischem Vanillemark.
Im Mund trocken und würzig mit sehr präsenten, reifen Tanninen und einer gut inszenierten Säure, die dem körperreichen und konzentrierten Wein Struktur und Eleganz verleihen.
Am Gaumen zeigen sich feines, würziges Piment und leicht süßliche Kirsche, die mit dem Tannin betonten Mundgefühl langsam im Nachhall verblassen.
(Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Recht konzentriert mit kräftigen Tanninen und sehr schöner Frucht. Da ruft die Weihnachtsgans, ganz klassisch mit krosser, würziger Haut, aromatischer Füllung und mit Knödel, Maronen und Rotkraut als Beilage.