2014 Spätburgunder
Pinotimes
Wein- und Sekthaus Alois Kiefer
Großer Wein
Kollektion 2016

Wein
Dunkles Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In dem würzig-fruchtigen Duft finden sich typische Röstnoten von Vanille, Nelke und einem Hauch von gerösteten Mandeln, die sich wie ein durchsichtiges Tuch über die klassische Pinot Frucht von Kirsche und Himbeere legen. Dazu gesellen sich etwas Hagebutten Marmelade und helle Mokkanoten. Im Mund wirkt der Wein straff und mineralisch mit deutlich spürbaren Tanninen und einer präsenten, lebendigen Säure. Am Gaumen bleiben deutlich Kirsche mit etwas herbem Wacholder und Karamell.

Straffer, jugendlicher Pinot mit viel Potential. Der Wein braucht in seiner Frische etwas weichere Begleiter. Sämiges Hirschgulasch mit rohen Kartoffelklößen und Rosenkohl in einer würzigen Mehlschwitze.