2017 Spätburgunder Sonnenberg WB Weingut Jülg
Großer Wein
Kollektion 2019

Wein
Kräftiges dunkles Rot mit blauen Reflexen.
Sehr ausgeglichener und facettenreicher Duft mit viel Frucht von dunklen Kirschen, reifen Heidelbeeren und einem Anklang an schwarzen Johannisbeeren. Dazu gesellen sich florale Veilchennoten und süßlich anmutende würzige Nelke, etwas Vanillemark und einem Hauch von Pfefferkuchen.
Im Mund sehr strukturiert mit drahtiger Mineralität und deutlich spürbarer Säure. Die reifen Tannine werden von der prägnanten Säure gut in Szene gesetzt und kleiden den Mund vollständig aus. Am Gaumen zeigen sich frische Kirschnoten und würziges Piment, die mit viel Mundgefühl langsam im Nachhall verblassen.
(Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Sehr konzentrierter Pinot, der einen ebenbürtigen Gegenspieler auf dem Teller braucht. Fein gebratenes, knuspriges Lammkarree mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und geschmorten Kirschtomaten.