2011 Ambrosia - Pinot Noir St. Martin Baron Wein- und Sekthaus Alois Kiefer
Großer Wein
Kollektion

Wein
Dunkles Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Warme ätherisch würzige Nase mit Mandeln, Schokolade und Kaffee. Die fruchtige Seite wird von reifer Pflaume und dunklen Kirschen bestimmt. Im Mund erst sehr weich und extraktsüß, dann werden die Tannine immer deutlicher. Am Gaumen bleibt viel sommerliche Berrenfrucht mit schokoladigen Noten. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Zum Rinderschmorbraten mit Lebkuchensauce und Kartoffelknödeln.