2017 Cabernet Franc Rhodt Weingut Klaus & Marius Meyer
Großer Wein
Kollektion 2019

Wein
Sehr dunkles Rot mit blauen Reflexen.
Kräftiger Duft mit komplexer Frucht von schwarzer Johannisbeere, etwas Pflaume und sehr frisch wirkender Himbeere. Dazu gesellen sich leicht vegetabile Töne von grünem Pfeffer und etwas roter Beete. Das Holz ist sehr gut integriert und zeigt eine tiefe Würzigkeit von Tabak und dunkler Schokolade, die von etwas Süßholz und einem zarten Hauch von Vanille abgerundet werden.
Im Mund mit sehr weichen Tanninen und gut eingebundener, zarter Säure, die kaum in den Vordergrund tritt, aber trotzdem spürbar bleibt. Am Gaumen viel schwarze Beerenfrucht mit zarten, süßlichen Gewürzen und etwas Veilchenduft. Im Nachhall bleiben das auskleidende Mundgefühl und die fruchtig-würzigen Noten sehr lange präsent.
(Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Feine weiche, aber präsente Tannine und die zarten süßen Gewürze vertragen sich perfekt mit klassischem Gänsebraten mit fruchtiger Innereien Füllung, Kartoffelklößen und Apfel Rotkraut mit etwas Nelke.