2012 Dirmstein Herrgottsacker Cabernet Sauvignon & Merlot Weingut Jesuitenhof
Großer Wein
Kollektion

Wein
Kräftiges Rubinrot mit anthraziten Reflexen. Warmer, fast süßer Duft von Johannisbeere und Kirsche mit deutlicher Vanille- und Karamellnote. Im Hintergrund schwingen Nelke und Piment. Im Mund mit deutlich weicher Struktur von reifen Tanninen und milder Säure. Am Gaumen gebrannte Mandeln und viel Vanille mit zarter Kirschfrucht, die bis lange im Nachhall erhalten bleiben. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Die süßlichen Aromen und die eher weiche Struktur vertragen sich mit fruchtigen Saucen wie zum Beispiel Straußensteak mit Johannisbeer Jus und gebratenen Süßkartoffeln.