2012 Dürkheim Nonnengarten Zweihänder Cabernet Sauvignon + Merlot Weingut und Gästehaus Hanewald-Schwerdt
Großer Wein
Kollektion

Wein
Dunkles Rot mit anthraziten Reflexen. Sehr kompaktes Duftbild mit viel konzentrierter Kirsch- und Pflaumenfrucht. Die Frucht wird von floralen, an Veilchen erinnernde, Noten und holztypischen Gewürzen wie Nelke und Piment begleitet. Der Duft wirkt jung und bietet noch viel Entwicklungspotential. Im Mund füllig mit sehr weichen und eher zurückhaltenden Tanninen. Am Gaumen entwickelt sich Kirsche und Karamell, die bis lange in den Nachhall anhalten. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Die feinen Gewürze des Weines passen gut zu Würzig aromatischen Speisen wie gegrilltes Lammkarée mit Kürbisgemüse und Speckbohnen.