2012 Gimmeldingen Biengarten Pinot Noir Weingut Bernd Weik
Großer Wein
Kollektion

Wein
Helles Rubinrot. In der Nase eine filigrane Mischung aus Frucht und erdigen Tönen. Zarte Himbeernoten, frühe Kirschen und frische Champignons ergänzen sich mit Piment, feinem Lorbeer und einem Hauch frischer Minze. Im Mund mit weicher Struktur und deutlichen Mandel- und Karamelltönen am Gaumen. Die Säure hält sich zart im Hintergrund und im Nachhall bleiben klassische Noten von Kirsche und gebrannten Mandeln. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Der fast milde Spätburgunder passt zu sanften Gerichten wie geschmorter Schweinebraten mit Butterspätzle und Kartoffelsalat mit Speckbohnen als Beilage.