Wein
Dunkles Rubinrot. Im Duft zeigen sich fruchtige, intensive Waldbeeren, holztypische Röstnoten von frisch gemahlenem Kaffee, Nelke und Vanille abgerundet mit würzigen Salbeitönen. Die Komposition aus Frucht, Holz und Würze wirkt perfekt ausbalanciert und unterstreicht die Hochwertigkeit des Weines. Im Mund mit sehr weichen, milden Tanninen und fast stahligem, strukturbildendem Mineralgerüst. Am Gaumen entwickelt sich süße Kirsche und leichte Vanille und endet in einem schönen Mandelfinish. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Stilvoll zum Wildschweinbraten mit Pfifferlingen in heller Sauce mit Serviettenknödel.

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