Wein
Kräftiges Rot mit dunklen Reflexen.
Klarer, frischer Duft mit präziser Frucht von hellen Kirschen und reifen Himbeeren, die von einem Hauch süßwürzigem Bratapfel abgerundet werden. Dazu gesellen sich fein dosierte Noten von Süßholz und Vanille mit etwas herbem Tabak und Lorbeer.
Im Mund trocken, mit kernigen, aber nicht vordergründigen Tanninen und eher behutsam auftretender Säure. Am Gaumen zeigt sich etwas dunklere Frucht mit Anklängen an Brombeere und Heidelbeere. Dazu gesellen sich herb würzige Tabak- und Lorbeernoten, die mit dem deutlich auskleidenden Mundgefühl bis weit in den Nachhall wirken.
(Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Kerniger, trockener Spätburgunder mit viel Frucht und feiner Würze, die sich perfekt mit leicht rauchigen Grillspeisen ergänzen. Im Holzfeuer gegrilltes Rinderfilet mit leicht rauchigen Aromen, gewürzt mit Rosa Pfeffer, Rosmarin und Fleur de Sel. Dazu gebratene Süßkartoffeln.

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