Wein
Helles Rubinrot mit leicht orangenen Reflexen. Im Duft süß und würzig mit viel Frucht von schwarzen Brombeeren, Kirschen und Hagebuttenmarmelade. Über der Frucht schweben würzige Anklänge von Lakritz, Nelke und weißem Pfeffer, die von süßlicher Vanille begleitet werden. Das Duftbild wirkt sehr ausgeglichen mit einer wunderbaren Balance zwischen Holz und Wein. Im Mund präsentiert sich der Wein leichtfüßig, fast spielerisch mit mineralischer Dichte, zarten Tanninen und einer milden aber präsenten Säure. Am Gaumen bleiben klare Kirsche und weißer Pfeffer mit einem süßherben Nachhall von frischer Walnuss.

Die fruchtige Art des Weines passt gut zu würzigen Wildgerichten. Zum winterlichen Wildschweinbraten mit Lebkuchen Soße, Semmelknödel und Kastaniengemüse.

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