2014 Pinot Noir
Réserve
Weingut Stern
Großer Wein
Kollektion

Wein
Sehr dunkles Rot. Ein kompakter fruchtig-würziger Duft mit leicht rauchigen Aromen, der sich mit reifen, schwarzen Brombeeren, eingekochter Pflaume und süßlichem Vanillemark präsentiert. Dazu kommen Karamell- und Mokkanoten mit etwas herber Lorbeere und Schlehe im Hintergrund. Im Mund wirkt der Wein stahlig kompakt mit lebendiger Säure und gut spürbaren Tanninen. Am Gaumen entsteht eine dynamisch wirkende süß-herbe Mischung aus Walnuss, etwas Kirsche und süßem Krokant, die bis lange im Nachhall präsent bleibt.

Der noch jugendliche Wein braucht unbedingt eine Karaffe. Die frische, fast ungestüme Art bändigt man am besten mit in Rotwein und Wurzelgemüse geschmorten Rindsrouladen mit Kürbis- und Süßkartoffelgemüse als Beilage.