Wein
Leicht purpurnes, dunkles Rot. Sehr fruchtbetonter Burgunder mit Noten von frischen, saftigen Kirschen und dezent im Hintergrund wirkenden Gewürzen. Etwas Lakritz und Piment runden das Duftbild ab. Im Mund weich mit trockener Struktur und präsenten aber nicht vordergründigen Tanninen. Am Gaumen entstehen Nelke und zarte Tabaknoten, die in Begleitung von dunkler Brombeerfrucht langsam verhallen. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Der weiche fruchtige Wein zum Rehbraten mit Maronen und Semmelknödeln oder auch zur vegetarischen Variation mit Semmelknödel und Pfifferlingen an Burgundersauce.

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