2015 Spätburgunder
Bissersheimer Goldberg
Weingut Mussler
Großer Wein
Kollektion

Wein
Dunkles Rubinrot. Sehr weicher, fast warmer Duft mit üppiger, dunkler Frucht von Schwarzkirschen und Brombeeren. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade und etwas herber Wacholder, die von würziger Zigarrenkiste und weichen Vanillenoten begleitet werden. Im Mund weich mit milden, nur zart in Erscheinung tretenden Tanninen. Die Säure bleibt vornehm im Hintergrund und am Gaumen entwickeln sich leicht pfeffrige Noten, die mit einem Anklang an sortentypische Kirsche und milder Süße langsam im Nachhall verschwinden. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Der weiche Spätburgunder mit viel Frucht und Würze passt perfekt zu Reh- oder Wildschweinbraten mit sämiger, weihnachtlich abgeschmeckter Soße und Rosenkohlgemüse.