2014 Spätburgunder
Dirmsteiner Jesuitenhofgarten
Weingut Jesuitenhof
Großer Wein
Kollektion

Wein
Dunkles Rubinrot. Ein Potpourri aus eingelegten Erdbeeren, etwas Orangenschale und einem Hauch von getrockneten Rosenblättern. Dazu gesellen sich warm wirkende Gewürze von Nelke, Zimt und einem Anklang an exotischen Kreuzkümmel. Im Mund wirkt der Wein fruchtig mit sehr weichen, aber spürbaren Tanninen. Die Säure bleibt vornehm im Hintergrund und am Gaumen entstehen leicht buttrige Noten und viel Kirschfrucht, die mit einem Hauch von Haselnusslikör lange im Nachhall präsent bleiben.

Die zarte marmeladig wirkende Frucht und die ungewöhnlich wirkendende Orangennote passt zum Medium gebratenen Ribeye Steak mit gerösteten Kumquats an Balsamico Jus mit einem würzigen getrüffelten Kartoffelstampf als Beilage.