2013 Spätburgunder
Freinsheimer Rosenbühl
Weingut Kirchner
Großer Wein
Kollektion 2016

Wein
Dunkles Rubinrot mit leicht bläulichem Einschlag. In der Nase viel Frucht von reifer Kirsche und dunklen Waldbeeren mit einem leicht süßlichen, an Mandeln und Vanille erinnernden Unterton. Dazu gesellen sich weihnachtliche Gewürze von Nelke, etwas Zimt und einem Hauch von Orangenschale. Im Mund zeigt der Wein viel Fülle und sehr zartes, samtiges Tannin. Die deutliche mineralische Note verleiht dem Wein Struktur und die milde Säure bleibt zart im Hintergrund. Am Gaumen zeigen sich viel Kirsche, etwas Nelke und eine würzige Süße von gerösteten Mandeln.

Die weiche Art des Weines verträgt auch etwas wilderes Fleisch. Hirschmedaillons mit Süßkartoffelplätzchen und einem sämigen Rahm Jus mit Waldpilzen.