Wein
Dunkles Rot mit purpurnen Reflexen. Sehr fruchtbetonter Syrah mit viel schwarzer Johannisbeere und reifer Brombeere in der Nase. Die Frucht wirkt sehr klar und frisch. Klassisch pfeffrige Gewürznoten schwingen sanft im Hintergrund mit. Das Holz zeigt sich mit schmeichelnden, süßen Duftnoten von Vanillemark und Heller Schokolade. Im Mund mineralisch konzentriert mit präsenten aber nicht vorstehenden Tanninen. Am Gaumen bleibt Kakao und eine leicht pfeffrige Note mit viel Brombeerfrucht. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Zur Ente mit Rosenkohl und Kastanien.

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