2013 Weisenheim Alten Berg Spätburgunder Weingut Langenwalter
Großer Wein
Kollektion 2015

Wein
Dunkles Rubinrot mit anthrazitem Einschlag. Intensiver Duft mit einer Mischung aus frischen und geleeartigen, süßen Kirschnoten im Kontrast mit herber Schlehe. Das Holz zeigt sich klassisch mit Nelke und Vanille, dazu kommen dunklere Noten von würzigem bei. trägt seinen Teil mit Noten von würzigem Mohnkuchen. Im Mund deutlich trocken mit kräftigen Tanninen und gut spürbarer Säure. Am Gaumen dominieren Schlehe und dunkle Schokolade. Im Nachhall bleiben das kompakte Tanningerüst und die fruchtige Kirsche.

Ein Wein perfekt zum kräftigen Essen mit weichen und fettigen Anteilen. Geschmorte Schweinebäckchen auf Apfelrotkraut mit gebratenen Schupfnudeln und dunklem Balsamico Jus.